Bolinho de bacalhau

bacalhau

200 grs de bacalhau desfiado (sem sal)
1 colher de azeite
1 dente de alho
½ cebola picadinha
cheiro verde
2 batatas cozidas e amassadas
1 ovo
farinha de rosca

Para retirar o sal , deixe o bacalhau de molho em água, na geladeira por pelo menos 24 horas.
Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o bacalhau desfiado, o cheiro verde e se necessário coloque mais sal e pimenta. Deixe esfriar. Vire numa tigela e misture 1 ovo, as batatas espremidas e farinha de rosca até dar o ponto de enrolar (não precisa ser muita).
Faça bolinhas com a massa, para facilitar polvilhe um pouquinho nas mãos. Frite em óleo quente até dourar.

A receita original foi tirada do site Mais Você, com o sugestivo nome de Bolinho de Bacalhau Sem Erro. E não é que ficou ótimo??